TAPIA C., Iván; MUÑOZ, Mauro; FUKALOVA F., Tamara. Efecto del sistema de deshidratación sobre el contenido de carotenoides extraídos de dos variedades del fruto de Carica papaya.. infoANALÍTICA, [S.l.], v. 7, n. 1, p. 11-26, ene. 2019. ISSN 2602-8344. Disponible en: <http://infoanalitica-puce.edu.ec/index.php/infoanalitica/article/view/94>. Fecha de acceso: 15 oct. 2019 doi: https://doi.org/10.26807/ia.v7i1.94.