Comparación de la relación de fenoles totales, flavonoides y capacidad antioxidante en brácteas de dos variedades de bougainvillea glabra choisy
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Resumen
Con el objetivo de comparar la relación existente entre el contenido de fenoles totales, flavonoides y la capacidad antioxidante en las brácteas naranjas y moradas de Bougainvillea glabra Choisy, se obtuvieron extractos secos (ES) a partir de muestras de brácteas secas y molidas utilizando como disolvente una mezcla hidroalcohólica (50 %) y sonicación. Los contenidos promedios de fenoles totales (mg de EAG/g ES) y de flavonoides (mg EQ/g ES) resultaron ser los más altos en la variedad naranja. Se evaluó la capacidad antioxidante usando el método de la inhibición del radical libre 2,2-difenil-1-picrilhidrazilo (DPPH.), obteniéndose que las brácteas naranjas presentaron la mayor capacidad antioxidante, con una concentración inhibitoria del 50 % (CI50) promedio de 37 mg/mL, mientras que en la variedad morada el CI50 fue de 270 mg/mL. La correlación entre fenoles y flavonoides resultó ser altamente positiva, mientras que entre estos compuestos químicos y la capacidad antioxidante fue altamente negativa. Ambas muestras de B. glabra exhiben potencial antioxidante, siendo la superior en las brácteas de color naranja, y con relaciones significativas positivas (p<0,05) con los niveles de fenoles totales y flavonoides.
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