Published: 2025-07-31

Editorial

Editorial

Lorena Meneses

1

PDF (Español (España))

Cientific papers

ASSESSMENT OF A FUNCTIONAL BLACKBERRY NECTAR SUPPLEMENTED WITH INULIN AND LACTOBACILLUS CASEI

Lesly Espinoza B., Ana Hidalgo A.

3-11

PDF (Español (España)) HTML (Español (España))

COMPARATIVE ANALYSIS OF NITRITES FOUND IN COMMERCIAL AND ARTISANAL SAUSAGES IN THE MARKETS OF QUITO CITY, PROVINCE OF PICHINCHA-ECUADOR

Ana Hidalgo A., Erick Carvajal B.

12-20

PDF (Español (España)) HTML (Español (España))

MANAGEMENT OF ARGENTOMETRIC WASTE FROM CHLORIDE ANALYSIS

Mateo Espinosa A., Edgar González V., Carlos Cevallos M.

21-29

PDF (Español (España)) HTML (Español (España))

PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION AND EVALUATION OF ACTIVE PROPERTIES: ANTIOXIDANT AND ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF MAQUEÑO PEEL (MUSA BALBISIANA)

Christian Alcívar L.

30-42

PDF (Español (España)) HTML (Español (España))

ANATOMICAL AND HISTOCHEMICAL COMPARISON OF LEAF VARIETIES OF BOUGAINVILLEA GLABRA CHOISY

Carmita Jaramillo J.

43-51

PDF (Español (España)) HTML (Español (España))

Curiosidades de la Química

Chemistry Curiosities

Ana Paula Rosero et.al.

53-57

PDF (Español (España)) HTML (Español (España))