Published: 2024-08-01

Editorial

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Lorena Meneses

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Cientific papers

OPTIMIZATION OF ASTAXANTHIN EXTRACTION FROM LITOPENAEUS VANNAMEI SHRIMP EXOSKELETON USING A TERNARY SOLVENT MIXTURE WITH AUGMENTED SIMPLEX RETICULAR DESIGN

Carlos Brito D., Martha Suárez H., Cristhopher Maila C., Alejandro Ososrio Q.

4-18

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COMPARATIVE STUDY OF IRON FORTIFICATION LEVELS IN DIFFERENT BRANDS OF NOODLES SOLD IN ECUADOR

Ana Maleza M., Ana Hidalgo A.

19-34

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Curiosidades de la Química

Chemistry Curiosities

Adriana Aguilar-Miranda et.al.

36-38

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